クロソイ や ムラソイ 中古 釣魚料理図鑑 我が家でさばこう！うまい魚101 ／西潟正人著 中古afb クロソイは目の下、涙骨の下縁に3つの棘（とげ）、これが2つの棘の場合、ムラソイとか・・ ムラソイのさばき方 さばき方（下処理の仕方）はカサゴと同じです！そこまで難しくはありません！ でもやっぱエラ取るのがちょっとムズイ。。 さばき方の手順1ウロコを剥ぐ まずは、ナイフまたは包丁の背でムラソイのウロコを剥がしていきます。 ムラソイを捌いて刺身とネギトロに ではでは、このムラソイを早速捌いてまいりましょう。 まずは鱗を取り、頭を落として内臓を取り除き腹の中を洗います。 内臓を取り出した時、綺麗な肝が取れたので刺身で食べてみようと肝だけはキープ。 酒に
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ムラソイ 料理
ムラソイ 料理-釣ってきたムラソイでおいしい煮付けを作ろう 材料： しょうゆ、さとう、みりん、料理酒、ムラソイ、しょうが 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす 「ムラソイ」に関連するレシピを書く» 「ムラソイ」に関連するレシピを書く»ムラソイ 総合評価： 採れた場所：兵庫県（明石港近くのテトラポット） 時期：8月上旬 料理方法：刺身、煮付け 刺身：ガシラに似た味だが、噛んだ感触はプリプリしています。
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